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“늦더위 기승, 추석명절 식중독 주의하세요”

2024/09/12 10:36 입력 조회수 : 770

어패류 비브리오 패혈증도 주의 필요

<img src="http://peoplekorea.co.kr/n_news/peg/2409/thumb/20240913091549_balswedz.jpg" alt="화면 캡처 2024-09-13 091217.jpg" style="width: 580px; height: 374px;" />
 
 
[피플코리아]이경희 기자=전남 해남군은 12일 늦더위가 기승을 부리고, 추석 명절 기간 가족과 친지 방문이 증가함에 따라 식중독 등 각종 감염병에 대한 각별한 주의를 당부했다.
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흔히‘식중독’으로 알려져 있는 장관감염증은 병원성 세균에 오염된 물이나 음식 섭취로 인해 설사·복통·구토 등의 증상을 보이는 질환이다. 기온과 습도가 높아지는 여름철에 발생이 증가하는데 올해는 늦더위가 계속되고 있어 주의가 필요하다.
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식중독 예방을 위해서는 음식을 충분히 익혀 먹어야 하며 손 씻기 등 개인위생 수칙을 준수하고 채소와 과일은 흐르는 물에 씻어 먹는 것이 좋다. 특히 명절 음식 등을 상온에 보관하고 여러 사람이 나눠 먹으면서 집단 발병한 경우가 많아 예방수칙 준수가 매우 중요하다.
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장관감염증 중 올해는 살모넬라균 감염증이 꾸준히 증가하고 있다.
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살모넬라균 감염증의 경우 계란을 장시간 상온 방치하거나 살모넬라균에 오염된 계란을 만진 후 손을 씻지 않고 식재료를 준비할 때 교차오염을 통해 감염되는 사례가 많다.
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보통 계란 껍질 표면이 살모넬라균에 오염돼 있는 경우가 많으므로 껍질이 손상되지 않은 달걀을 구입해 냉장 보관하고 껍질을 깬 이후에는 빠르게 가열·조리해야 하며 계란을 만진 후에는 반드시 손을 씻어야 한다.
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또 8월에서 10월 사이에는 비브리오 패혈증 환자가 집중적으로 발생한다. 비브리오 패혈증은 치사율이 50% 내외로 매우 치명적인 감염병이다. 사망자 중 만성 간질환이나 당뇨병 등 기저질환을 가지고 있는 사람이 약 80%를 차지해 해당 질환자들의 각별한 주의가 필요하다.
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비브리오패혈증 균의 감염 예방을 위해서는 어패류를 반드시 익혀 먹고, 피부에 상처가 있는 경우에는 바닷물과 접촉하지 않도록 주의해야 한다.
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군 관계자는“올해 추석은 예년에 비해 기온이 높은 날씨가 계속될 것으로 예상되어 식중독 발생 우려가 높다”며“흐르는 물에 30초 이상 비누로 손 씻기, 음식을 충분히 익혀 먹기 등 예방수칙을 철저히 준수해 건강한 추석 명절을 보내시길 바란다”라고 말했다.
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